'Hemos incrementado nuestras exportaciones'

Pocos secretos hay en el mundo del vino para Pascual Herrera, experto entre expertos, cuyo bagaje enriquecen sus numerosos años al frente de la Estación Enológica de Castilla y León. Ahora, en plena celebración de la Fiesta de la Vendimia de Cigales, hace un repaso a la marcha de la Denominación de Origen.

Pregunta.– La uva que comenzarán a recoger la próxima semana, ¿qué estado presenta?

Respuesta.– En general bien, tardía y con los habituales problemas de Oidio que son endémicos en Castilla y León, pero en líneas generales bien.

P.– ¿Qué previsiones de producción manejan para esta campaña?

R.– Una cosecha media, en torno a los 9 a 10 millones de kilos.

P.– ¿Cuántos productores hay?

R.– 34 bodegas embotelladoras y 512 viticultores inscritos.

P.– ¿A cuanta gente se dará empleo esta campaña?

R.– Se deberían generar alrededor de 2.500 jornales para la cantidad de uva que prevemos recoger.

P.– ¿Por qué se caracterizan los vinos de esta zona?

R.– Los rosados por su color singular y frutosidad y los tintos porque son los de más armónica representación de la uva Tempranillo en Castilla y León.

P.– ¿Cuál es el principal mercado de los caldos de Cigales?

R.– En los últimos años se han incrementado notablemente nuestras exportaciones, sobre todo en Europa en países como Holanda, Suiza y Alemania, aunque también estamos presentes en Estados Unidos o México e incluso nuestros vinos ya se están bebiendo en Japón. El mercado interior tiene como principales destinos Castilla y León y el norte de España.

P.– ¿Qué tipos de campañas desarrollan desde el Consejo Regulador?

R.– Campañas de promoción publicitaria dentro de nuestros recursos, y estamos potenciando la realización de presentaciones de vinos en diferentes ciudades. Este año estuvimos en Santander y Madrid precisamente para incrementar nuestra presencia no sólo con los rosados, de sobra conocidos, sino también con los tintos.

P.– ¿Que otras actividades realizan desde el consejo regulador para potenciar la DO?

R.– Colaboramos con la Cámara de Comercio en temas de internacionalización y formación. Realizamos estos trabajos de manera particular, ya que consideramos que el binomio formación e información puede ser definitivo en el futuro de la comercialización de nuestros vinos.

P.– ¿Cómo está afectando la crisis a la Denominación de Origen?

R.– Como a todas las empresas agroalimentarias españolas. Existe un descenso importante del consumo nacional que nos afecta negativamente, el tratamiento bancario a nuestras industrias no es ni mucho menos el de los tiempos de bonanza y naturalmente a la hora de financiar nuevos proyectos afecta de forma importante. Debido a nuestra magnitud y características de producción estas hostilidades del medio económico no nos ha afectado tan gravemente como a otras zonas.

P.– En esta ocasión, han fijado que el precio del kilogramo no sea inferior a los 0,4 euros. Al fijar un coste ¿qué se pretende?

R.– Se pretende que a la hora de efectuar transacciones comerciales estemos funcionando por encima de la línea de explotación, es decir, y aunque pueda llamar la atención, no tener pérdidas.

P.– Un año más ponen en marcha una bolsa de uva, ¿cuál su principal objetivo? ¿Qué tal funciona?

R.– El funcionamiento del año pasado fue muy aceptable. El objetivo es propiciar el acercamiento viticultor-bodega dentro de los motivos del Consejo y siempre respetando el libre mercado.