Ordizia acoge este fin de semana la tercera edición de la feria del queso y el vino

Será en la plaza, el viernes de 18.00 a 21.00 y el sábado de 11.30 a 14.30 y de 18.00 a 21.30

También habrá jamones y embutidos extremeños, aceites, conservas de pescado y pastel de queso



ordizia. Este fin de semana tendrá lugar en la plaza de Ordizia la tercera edición de la feria de quesos y vinos. Las novedades de este año serán los vinos argentinos, los aceites y el jamón extremeño. Además, los últimos ganadores del concurso de quesos de la Euskal Jaia participarán en el XXIII Concurso de Queso Campeón de Ordizia. La feria se desarrollará el viernes de 18.00 a 21.00 horas y el sábado de 11.30 a 14.30 y de 18.00 a 21.30 horas.

Al igual que en las dos ediciones anteriores, los quesos y los vinos procederán de distintos puntos de la Península. Los cortadores ofrecerán raciones de excelente jamón y embutidos extremeños y la oferta culinaria se completará con aceites, conservas de pescado y pastel de queso elaborado por la casa Unanue de Ordizia.

Una de las principales aportaciones de este evento es la gran variedad de denominaciones de origen que congrega. Se ofrecerán vinos tintos, rosados, blancos, cavas, espumosos y sidras, finos y manzanillas de Navarra, La Rioja, Rioja Alavesa, Castilla, Aragón, Cataluña, Extremadura y Portugal. En definitiva, una variada selección representativa de la enorme y excelente oferta de la Península. También habrá vinos de Alemania, Francia y Argentina. Cabe recordar que en la localidad goierritarra se organizan también sesiones de cata de vinos y que éstas serán a mediados de noviembre.

Siguiendo con la feria de este fin de semana, el queso es un magnífico complemento para el vino. El Idiazabal será el gran protagonista, pero habrá más variedades. Se podrán degustar quesos de leche de oveja, de vaca y de cabra de distintos orígenes. Habrá variedades de Roncal, Cantabria, Asturias, Extremadura, Alpes, Iparralde, Francia e Italia.

Por si todo esto fuera poco, la feria coincide una vez más con el Concurso de Queso Campeón de Ordizia. Los ganadores de las diez últimas ediciones del prestigioso certamen optan a ser campeones entre los campeones. Este acto está organizado por el Ayuntamiento y la Cofradía del Queso Idiazabal en colaboración con la denominación de origen Idiazabal.

Los participantes se darán cita el sábado a las 11.30. Tomarán parte seis productores: cuatro se han impuesto en una ocasión y los otros dos tres veces. José Ignacio González de Heredia ganó el certamen de 2001, Pascual López de Uralde el de 2003, Ángel Errazti Oñaderra el de 2004 y Ricardo Remiro el de 2008. María Ángeles Iñurrategi y Aranburu Elkartea se asociaron y compiten con tres lotes como ganadores en 2002, 2006 y 2010. Jesús Ansola también presentará tres lotes, pues se impuso en 2005, 2007 y 2009.

La organización premiará los tres mejores quesos. El mejor se llevará 475 euros, el segundo 315 y el tercero, 210. Además, si consiguen más de siete puntos sobre diez tendrán opción de recibir medallas de oro, plata y bronce y el ganador del concurso se llevará el trofeo Queso de Oro si supera los ocho puntos.

El jurado estará compuesto por los técnicos de la denominación de origen Idiazabal Juan José Martínez de Viñaspre y Marta Albisu, los periodistas Mikel Zeberio y Tito Irazusta, el cocinero Iñigo Lavado y el montañero ordiziarra Pedro García.

Tal y como se ha indicado, Ordizia prepara también unas sesiones de cata de vinos. Tendrán lugar la segunda y la tercera semana de noviembre, en la casa de cultura Barrena. Este año se catarán también sidras. Los interesados deberán formalizar la inscripción. Podrán hacerlo una vez se haga público el programa. La organización ha limitado el número de participantes: podrán tomar parte 54 personas.